Lordelo
Avensat
Acha que sabe estrelar um ovo? Ora, pense outra vez. Prepará-lo não é assim tão simples e como tal o jornal Metro decidiu partilhar as dicas dos verdadeiros especialistas em culinária.
Na edição de 2016 do Masterchef, os jurados ensinaram alguns truques para fazer o ovo estrelado perfeito. A saber:
- Tempere a frigideira antes de colocar o ovo. Coloque sal, pimenta e uma pequena quantidade de manteiga.
- Parta o ovo em cima da pimenta e do sal para não ter sal por cima da gema.
- Verifique a temperatura da panela. Esta não pode estar muito quente, se não o ovo ficará queimado por baixo.
- Após a clara ficar cozida, deixe ao lume por somente 4 minutos.
- Não deixe a gema cozer por completo, esta deve ficar um pouco líquida.
E voilà: eis o seu ovo estrelado perfeito!
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