Lordelo
Avensat
Quando preferir comer granola em vez de uma bola de gelado, saiba que não é a escolha mais saudável a fazer. Um estudo da Tufts University, em Boston, nos Estados Unidos, revelou ainda outros dados surpreendentes. Parece que andámos uma vida toda enganados.
Os investigadores criaram o Food Compass, um sistema que analisou mais de oito mil snacks e bebidas. Foram pontuados de zero a 100, sendo 100 o mais saudável. Frutas, legumes e ingredientes integrais acabaram por ter uma maior classificação.
A análise foi feita com um gelado de chocolate e nozes, que teve 35 pontos. Já a granola com coco e chocolate foi classificado com 15 pontos. O professor Dariush Mozaffarian explicou que esta diferença se deve ao uso de amido e açúcares refinados na granola. O gelado tem uma base de laticínios com mais proteínas e nutrientes.
O Food Compass sugere ainda que troque um café expresso (55 pontos) por um um ‘cappuccino’ com leite magro (73 pontos). Mais óbvia é a escolha de aveia instantânea (75 pontos) em vez de flocos de milho processados (16 pontos).
Os autores do estudo explicam que os alimentos com pontuação acima dos 70 podem ser consumidos com mais regularidade. Já os entre 31 e 69 pontos devem ser com alguma moderação. Depois, os com menos de 30 pontos convém que sejam postos de parte.
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